小倉のB級グルメと言えば焼うどんですね！「鉄板焼 沢」

小倉はしご酒大会の参加心得「景品をもらったら元気よく2次会へ繰り出そう」を
忠実に守り、小倉の夜の街に繰り出してきました。

小倉の名物（B級グルメ）といったらやっぱり「焼うどん」ですよね。

そこで、青龍18さんのお薦めのお店「鉄板焼 沢」を訪ねてきました。

「鉄板焼 沢」は有名店みたいで席が空いているか心配してましたが
ちょうど３席だけ空いていて、なんとか席に着くことができました。（感謝！）

まずは、お決まりの生ビールです。
グラスがキンキンに冷えたグラスでキリンラガーが運ばれてきました。

それでは、お目当ての「焼うどん」をオーダーです。

全てのカウンター席の目の前に厚さ16mmの鉄板が並んでいます。
今回ちょうど目の前の鉄板で焼きうどんを作ってもらいました。

まずは、野菜を炒めてその上に麺が盛られます。

するとダシ汁orお水を掛け、特製の蓋をかぶせ1分程度蒸し焼きです。

その後は、香ばしい香りを放ちながら味付けされていきます。

さあ出来上がり。熱々の鉄板に載せられ登場です。

なんと表現していいか。
これまで食べた焼うどんより、とても優しい感じで甘めの味付けです。
特にうどんのツルツル感が最高で、特製のソースとの相性抜群です。

熱々の鉄板焼とキンキンに冷えたビールの組み合わせは最高ですよね。

青龍18さんお薦めは「とん平焼き」です。
厚めの豚肉が一面に挟んであり、とても懐かしい感じの甘めの味付けで
とても美味しくいただきました。 

青龍18さん。とても素敵なお店をご紹介いただきありがとうございました。 

店舗情報

鉄板焼 沢
福岡県北九州市小倉北区鍛治町1-3-15 堺町テラスビル１階
TEL：093-511-5821
営業時間：18:00～翌2:00
定休日：日曜日・祝日

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